“食堂的菜品丰富，色香味俱全，孩子们吃得很开心。”近日，汉阴县漩涡镇中心小学家委会主任赖锐对学校营养餐给予了高度评价。
学校推行教师及家委会代表共同参与食材验收机制，并建立严格的食材验收标准，以确保食材新鲜、安全。每周日清晨，轮值的教师、食堂人员及家长代表共同对采购的肉类、蔬菜等食材进行检验，严格核查品质及合格证，称重核对数量，并实行双人签字制度后才入库，牢牢守护食品安全第一道防线。
走进校园，食堂外墙的电子显示屏上清晰展示着当日的膳食营养带量食谱及各类公示信息。食堂操作间内，不同颜色标识明确区分操作区域、切菜工具和洗消用品，每个设备、每个环节均有责任卡；储藏间食品分类存放，井然有序。这些精细化管理成效，成为该校“校园餐”整治成果的生动写照。
营养餐管理员焦传胜老师介绍，“明厨亮灶”工程在食堂管理中发挥着重要作用。后厨的食品加工、食材存储、餐具消毒等每一个环节，均接受县教体局平台的监督，促使学校营养餐管理更加规范透明，提升家长满意度，保障校园食品安全。
为让学生吃得更加安心，学校将陪餐制度列为重要的安全管理措施。用餐时间，校领导及老师们刷卡领餐后，与学生同餐同食，近距离了解饭菜口味、分量是否适宜，积极听取学生意见，并做好详细的陪餐记录，使陪餐制度成为连接学校与学生的“连心桥”。
后勤负责人刘亚静表示：“学校定期召开家长委员会和膳食委员会会议，邀请家长参与陪餐。这一举措不仅提高了用餐的透明度，还搭建起家校沟通的桥梁，能够倾听群众对教育的看法，从而助推学校教育发展。”
编辑：邱潮
编审：黄智发 黄琪雅
终审：邹菲
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