汉阴县铁佛寺镇：熏鸡赶制忙 山鸡变“金鸡”

近日，在汉阴县铁佛寺镇共同村的亿丰种养殖专业合作社，院子里挂满了等待风干的熏鸡，腊味也随之弥漫。熏鸡是令人垂涎的家乡味道，也是当地打开共富之门的“金钥匙”。

冬日的暖阳下，工人们忙着抓鸡、宰杀、腌制、晾晒一气呵成，院子里晾晒着即将成熟上市的熏鸡，鸡皮如薄纸般透亮。

铁佛寺镇共同村党支部书记 章汉：今年桑园散养土鸡3000只，目前我们做了腊鸡600余只，陆续送往市场，销售额预计达到10万元，我们这种土鸡的品质非常好，我们的鸡可以炖、炒，或者是就这样用温水泡了以后，直接煮着来吃，老幼皆宜，欢迎大家前来品尝。熏鸡变“金鸡” ，一个产业带富一方百姓。铁佛寺镇共同村处于北部山区，村民收入来源以传统种植、养殖为主，村合作社的熏鸡产业带动周边农户20余人就业增收，成为当地村民的致富“金鸡”。

编辑：邱潮

编审：黄琪雅 文婷

终审：钟明明