记者调查：猪肉价降了，肉夹馍价格为何“只涨不降”？（二）

    近日，网络上大家对我县肉夹馍价格只涨不跌议论纷纷，甚至有网友感叹，现在想吃肉夹馍还是自己做吧，肉价才12块钱。记者也实地走访了城区部分肉夹馍店、肉铺，并了解到县市场监管局已给城区各大肉夹馍门店发放了倡议书，有一部分店主也对肉夹馍价格做出下调。

  在城东西关菜市场，记者了解到肉价从今年的三月份开始下跌，目前已经跌至12元左右，一肉店主对肉夹馍价格也提出了自己的看法。

  记者：那你觉得基于现在12元的肉价，肉夹馍这个定价还合理吗？

  张先生：稍微显高一点。

  记者：认为大概多少钱合适？

  张先生：大概就是六七元。

  记者走访至城南早餐市场，看到老潼关肉夹馍店门口已拉出“为回馈新老顾客所有肉夹馍产品下调一元为美丽汉阴加油！”的横幅，记者进店询问得知，原来是老板响应政府号召，主动降价。

  记者：请问你最近有没有看到网上还有抖音上有关于说肉夹馍比较贵的消息？

  老潼关肉夹馍店主 刘女士：有关注，因为前几天的话我也在抖音上也刷到这条消息，之前也有消费者在店里来说，说是肉降了，但是肉夹馍没降。我们也时刻一直在想，在我们成本之内然后做一个相对应的调整。前两天，市场监管局也来了，也找我们谈了这个问题。我们协商的说是从今天开始，对肉夹馍的价钱稍微做一个下调。我们汉阴老潼关响应政府号召，现在对肉夹馍来说统统所有肉夹馍产品都下调一元，欢迎汉阴的父老乡亲到我店来品尝。

  记者发现除了老潼关肉夹馍门店，民主街的袁记、北城区的巧林等肉夹馍店也对价格做出调整，据巧林店主说，在去年肉价上涨之前，她家肉夹馍的价格就是6元钱，肉28元一斤的时候才仅仅涨了1元钱，肉夹馍最高也就7元、菜夹馍3元。

  巧林肉夹馍店主 李女士：那时候是亏本都在卖，其实说实话我肉夹馍卖的一直都不贵。现在的肉比以前的肉夹的多，份量也足让客人吃到觉得我这七块钱的肉夹馍还是值得、实惠的。我们做馍多加了芝麻、多加了油酥，份量也足，成本也高，况且我们现在也是租的店子，不是说在外面摆摊。菜夹馍这四年来一直我们都卖的是三块钱一个，一直没有涨价。我觉得全是本县人，还是考虑到都是回头客，要做到让人家吃到下次再来。

  记者了解到，由于近日网络上关于肉夹馍价格的讨论十分热烈，也引起了县委、县政府的高度关注，并以此作为解决民生领域的重要事项交办给县市场监管局。

  市场监管局副局长 张浩： 我局高度重视，召开专题会议，确定一个是，向广大消费者和经营者发放了这个倡议书。倡议内容主要有两个方面，第一个方面就是引导消费者理性消费，同时动员经营者把肉价下降以后的这个肉夹馍的价格能不能调整到合理区间。然后我们市场监管局的干部点对点的对城区十几家肉夹馍的经营者点对点的进行了一个入户调研，调研的主要内容就是与经营者交流计算这个肉夹馍的成本价。

  目前，县市场监管局此次发放倡议书已经起到了积极作用，一批以主要经营肉夹馍生意的商铺老板表示，在一定的利润空间内肉夹馍价格会做适当的价格下调。经向相关部门工作人员了解，肉夹馍价格由成本、供求关系等多种因素共同作用，商家定价是市场行为，他们只能进行一个倡议，并不能做出强制措施，也希望广大群众对此理解。

  市场监管局副局长 张浩：借此机会，我向广大消费者提出一个倡议，希望广大的消费者理性消费，也引导倡议广大的肉夹馍经营者能够在一定的利润空间把价格调整到合理的区间。下一步我们将扎实监管，为广大消费者提供一个放心的消费环境。