过年仪式感来了！杀年猪 庆丰年 话团圆

随着春节的脚步日益临近，汉阴县各镇村热闹非凡，家家户户都紧锣密鼓地张罗起杀年猪，以此迎接新年的到来。

平梁镇蔡家河村村民牛少汉一家一大早就开始忙碌起来，备好柴火，在院子里摆上大木桶，烧上满满几锅开水，杀猪师傅手法娴熟，年猪的宰杀、处理过程有条不紊。

平梁镇蔡家河村五组村民 牛少汉：【今年养了两头猪，最大可能就是400多斤，接近有500斤一个，准备过年了，熏腊肉灌香肠，喜庆春节。】
杀年猪之后，便是一场期待已久的盛宴——吃庖汤。厨房里，主妇们忙碌地穿梭其间，蒸、煎、炸、炒间，一盘盘香气四溢的佳肴被端上了餐桌，引人垂涎。屋子里，几张大圆桌已经摆好，客人们陆续入座，脸上洋溢着丰收的喜悦。随着一声声“开席啦”，大家纷纷拿起筷子，品尝着这顿丰盛的宴席。

平梁镇蔡家河村党支部书记 牛少江：【我们的村民家家户户养猪养牛养羊，这两天陆续都在杀猪、宰羊、宰牛，请亲朋好友吃庖汤，年味越来越浓了。】
一顿庖汤宴不仅是一种家乡味道，更是承载了浓浓的年味儿。一碗热气腾腾的庖汤将乡亲们聚在一起，既是对辛劳一年的犒赏，也是亲朋好友分享收获、共话家常的幸福时刻。那一片片、一块块鲜美细腻的肉香，成了寒冬腊月里最温暖的年味记忆，也为春节的到来奏响欢乐的序曲。

编辑：李西明

编审：黄琪雅 黄智发

终审：方亮