汉阴县市场监管局开展“食品安全培训”为食品安全保驾护航

5月27日，县市场监管局在涧池镇组织开展2021年食品安全培训会，辖区60余家食品经营单位、学校食堂负责人和从业人员、各村食品安全协管员100余人参加了培训。
  
  此次培训围绕《食品安全法》和日常监管中发现的突出问题，从法律法规条款、证照办理、从业人员操作规范、环境卫生、食品采购、贮存、索票索证等方面进行了专题讲解。
  
  培训中，讲解人运用食品安全PPT课件，结合餐饮企业、中小学校在食品安全上存在的“短板”，学习原料管理、食品留样、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处置、环境卫生等制度规定，就食品安全管理中的常见问题以及如何规避食品安全风险等问题进行了宣讲。同时，对农村家宴报备、长江禁渔、商品展销、消费投诉举报等工作，与参训人员进行了现场交流。要求各食品经营单位严格落实主体责任、严格落实食品安全操作规范、严格落实《食品安全法》和“四个最严”要求。
  
  通过培训，进一步提高了食品经营者的守法经营意识和食品安全自律意识，希望大家积极参与到食品安全监管工作当中来，从心底重视食品安全问题，确保人民群众“舌尖上的安全”。