汉阴春茶进入“黄金生产季” 茶企开足马力抢“鲜”加工

眼下，汉阴县春茶采收进入高峰期。与此同时，茶叶加工企业也火力全开，将采收的鲜叶及时投入生产，加紧赶制春茶，全力保障茶叶品质与口感。

在位于平梁镇的安康果蜜红茶业有限公司制茶车间内，揉捻机、烘干机等设备高速运转，机械声此起彼伏。工人们各司其职，有条不紊地忙碌在各自的岗位上——有的负责萎凋，有的把控揉捻，有的紧盯烘干温度，整个车间里弥漫着春茶特有的清香。为保障茶叶口感稳定，企业还加强了质量检测和工艺调控，确保每一批春茶都能达到最佳风味。

安康果蜜红茶业有限公司负责人 冯卫平：

今年春茶从3月20日开始加工，目前已经制作了特级高端果蜜红有1500斤左右，绿茶大概有500斤，每天加工鲜叶2000斤左右。鲜叶来源主要是汉阴县境内，最大一天可以承载5000斤鲜叶。订单我们现在主要是红茶订单，去年就下了两个订单，主要是中端的。

在涧池镇，安康龙寨富硒茶业开发有限公司同样进入春茶生产最繁忙的阶段。车间内，自动化制茶生产线全速运转，工人们熟练地进行杀青、理条、烘干等工序，一片片嫩绿的鲜叶在生产线上逐渐转化为形态匀整、香气馥郁的成品茶。为确保春茶品质，公司还加强了鲜叶分级验收，严格把控加工温湿度，并安排质检员全程跟踪检测，力求每一批次茶叶都能呈现出富硒茶特有的鲜爽醇厚。眼下，公司正加紧对接订单，全力保障市场供应，助力当地茶农增收。

安康龙寨富硒茶业开发有限公司生产厂长 孟春明：

现在我们的茶园面积大概就是500亩，每天收购鲜叶800到1000斤左右，收回来的鲜叶严格按照工艺流程、产品生产规程去生产。现在有四个制茶大师在帮我们做茶，春茶到现在我们已经生产将近3000斤，都是高端绿茶、银针或者是高端毛尖。我们现在的销售模式就是订单式销售，一般都是大中型企业一直采购，根据需求然后向客户提供最好的产品，到现在为止我们的订单已经排满，基本上春茶已经销售完，陆续还有订单在制作。

从平梁镇到涧池镇，机器的轰鸣与茶香的弥漫交织成汉阴县春茶季最动人的生产图景。各茶企在抢抓农时的同时，始终将品质放在首位，以标准化、精细化的加工工艺，守护着每一片茶叶的自然本味。随着春茶陆续上市，这片绿叶正成为带动当地群众增收、推动乡村产业振兴的“金叶子”。

汉阴县农业技术推广站副站长 惠晋：

今年我县春茶是从3月8日开始生产的，较往年提前了一周，为确保春茶生产高质量高效，我们邀请了鲁成银教授对全县的春茶生产进行指导。从茶园到车间，围绕鲜叶采摘技巧、制茶工艺流程优化、加工温度精准把控等关键技术，开展了面对面深入讲解培训与实操指导，为茶企解决了生产技术难题，助力茶叶品质提升，茶企增收。预计今年，我们春茶总产量将达到1500吨以上，产值超过5亿元。

编辑：吴九九

编审：文婷 黄琪雅

终审：邹菲