汉阴美食协会在漩涡镇开展烹饪技艺交流活动

11月7日，县美食协会在漩涡镇开展“汉阴烹饪师走进漩涡农家乐烹饪技艺交流活动”。县美食协会知名厨师和漩涡本地大厨同台竞技，共同献上一场精彩纷呈的味觉与视觉盛宴。

活动现场，来自县美食协会的厨师团队技艺精湛，将经典菜式与时尚元素巧妙结合。非遗传承人解远平以精湛的刀工、处理食材的各种细节，为大家展示了汉阴名菜“白火石汆汤”的制作过程。而本地农家乐的厨艺能手则深耕本地食材，以质朴的烹饪方式，原汁原味呈现了极具地方特色的“家乡味道”。餐桌上的干土豆片炒鸡、剁椒鱼、豆腐乳蒸肉、墨鱼汤等特色菜让人垂涎欲滴。金凤山庄、乡韵农家乐等掌勺大厨也各展所长，对每道菜的历史、特点、口感等进行了介绍。

活动中，汉阴县职教中心和县美食协会大厨依次进行了专业点评和深入交流。本次活动搭建了城乡餐饮文化交流互鉴的平台，从而促进文旅产业发展。下一步，漩涡镇将继续深化此类活动，取长补短，不断完善本地旅游市场要素，让游客吃在漩涡，旅在漩涡，持续擦亮“世界凤堰·康养漩涡”文旅品牌。

编辑：李西明

编审：黄琪雅 黄智发

终审：邹菲