漩涡市场监管所圆满完成“陕西好粮油 品牌三秦行”启动仪式食品安全保障任务

4月28日，汉阴县漩涡镇举办“陕西好粮油 品牌三秦行”启动仪式。漩涡市场监管所圆满完成了此次重大活动食品安全保障任务。

关口前移，事前做好监督指导。市监所干部提前一天到供餐单位开展食品安全检查，就此次重大活动集体就餐做备案，制定《餐饮单位重大活动餐饮服务食品安全保障工作方案》，填写《重大活动集体就餐食品安全保障登记表》，与供餐单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》。夯实供餐单位责任，认真审查菜谱，并就从业人员操作规范以及食材采购查验、索证索票、消毒留样等关键环节进行检查与指导，全力管控风险。

驻点保障，事中做好全程监管。在活动期间，市监所干部驻点监管，深入后厨全程监管，要求从业人员穿戴好工作衣帽戴口罩，检查厨房环境卫生、“三防”设施等情况，严抓食品加工、烹饪、留样全过程，确保不留盲点。严格落实疫情防控要求，实行分餐制、错峰就餐、文明用餐、公筷公勺等措施。

本次工作，共出动执法人员11人次，圆满完成了此次重大活动食品安全保障任务。

编辑：倪健

编审：余涛 王义林

终审：钟明明