夏季高温天气来临，是食品安全事故的高发易发时段，为进一步加强夏季食品安全监管，提高餐饮单位负责人食品安全管理意识，有效预防食品安全事故的发生，近日，汉阴县汉阳市场监管所组织召开了餐饮单位食品安全培训会，辖区30余家餐饮单位负责人参加了培训。
本次培训主要围绕餐饮服务单位从业人员管理、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品原材料采购索证索票及食品安全“两个责任”落实情况逐条讲解，针对夏季食品安全容易忽视的问题进行了风险提示，提出了可操作、有针对性指导意见。
会议要求，一是统一思想，进一步明确食品安全主体责任，将责任压实压细；二是加强夏季食品安全管理，强化安全意识，定期开展从业人员食品安全培训；三是加强监督检查频次，夯实日常管控、周排查、月调度的食品安全两个责任落实落地。
通过学习培训进一步增强了餐饮单位负责人的食品安全责任意识，切实提高了从业人员业务水平和管理能力，保障了群众“舌尖上的安全”。
编辑：李西明
编审：余涛 黄琪雅
终审：邹菲
发表评论 取消回复