城关镇太平小学严把“五关”织牢校园食品安全防护网

食品安全是校园安全管理的重要范畴，事关在校师生舌尖上的健康。汉阴县城关镇太平小学严把食品安全管理五道关口，织牢校园食品安全防护网。

严把食材入库关。严格规范所有食材供货途径，严格执行食材索票索证、入库查验、规范储存等管理制度，严禁不合格食材和违禁食材进入校园。

严把食品加工关。规范食品加工操作流程，严格实施明厨亮灶工程，强化日常监管。

严把用餐监护关。各班级领餐学生按秩序依次领餐，值周领导、值日老师和班主任认真履行配餐监护工作职责。

严把从业培训关。学期初对学校食堂从业人员进行专题培训，强化从业人员食品安全意识，规范操作食品操作流程，针对日常管理中发现的问题及时进行整改完善。

严把安全演练关。学校定期开展校园内外食品安全隐患排查，同时开展食物中毒安全演练，通过模拟各个场景，强化应急事件的处置流程，提升师生自我防范能力。

编辑：曾萌萌

编审：余涛 王义林

终审：邹菲