一个鸡蛋含有大量的维生素和矿物质，还含有大量的蛋白质，而蛋白质的作用是转氨基作用，用于合成人体的非必须氨基酸和直接摄取的必需氨基酸。一个鸡蛋含有磷、锌、铁、维生素D、E、A、B1、B6、B9、B12，这些都是人体所需要的能量和营养。上海联劝公益基金从2020年9月为汉阴县城关镇欣欣幼儿园的小朋友每人每天提供一个鸡蛋，让鸡蛋也成为孩子们的营养健康好伙伴。
早餐吃鸡蛋的好处：补充蛋白质，有益大脑发育，可以保护视力，让幼儿健康快乐成长！圆溜溜的蛋惹人喜爱，它会滚，会转；薄薄的蛋壳一不小心就会破碎；圆圆的蛋里还会孵出小鸡；一只只蛋就是一个个秘密，等待我们去打开它的神秘之门。
鸡蛋在小朋友眼里，早已变成了每日相见的好朋友；对于鸡蛋来说，它本身的价值和力量也因为对孩子们的帮助变得越来越强大。感谢上海联劝公益基金会和山里的花花支持教育志愿者协会。小小的鸡蛋，大大的营养。一枚鸡蛋的小身板里蕴含着巨大的能量，让我们一天一个鸡蛋，健康营养陪伴，为自己小小的身体充满能量！
编辑：倪健
编审：文婷 余涛
终审：钟明明
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